Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов (2012)
Напоминание о выходе программы «Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов»
Выберите эфир для напоминания и за сколько времени до него напомнить:
Категория: Программа
Год выпуска: 2012
Возрастной рейтинг: 16+ (зрителям, достигшим 16 лет)
Архив доступен до: 2026-01-01 23:54:00
Доступна перемотка (Catch-up): Да
Продолжительность: 42 мин.
Эпизоды программы «Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов»
| ID эпизода | Серия | Название эпизода | Описание |
|---|---|---|---|
| 156419 | Бланкеты из языка со средиземноморскими травами | Интересный рецепт из простых ингредиентов: вкусный, красивый, запоминающийся. Как и все, что делают повар Балаханов и Дмитрий Рудаков в этом кулинарном шоу | |
| 175723 | Груша, запечённая в тесте | Груша, запечённая в тесте. Константин Балаханов готовит грушу, запечённую в сдобном тесте с сыром камамбер, которая подается со свежим ананасом | |
| 175877 | Гурьевская Каша | Гурьевская каша с орехами, фруктами и изюмом. Константин Балаханов готовит знаменитую гурьевскую кашу с фруктами, орехами и изюмом | |
| 178405 | Десерт "Павлова" | Константин Балаханов предлагает вниманию зрителей оригинальный десерт, созданный в свое время австралийскими кулинарами в честь балерины Анны Павловой | |
| 184222 | Жиго с Белыми Грибами | Константин Балаханов рассказывает и показывает, как приготовить ножку ягнёнка, начиненную сливочным маслом с белыми грибами, чесноком и пряными травами. Это традиционное блюдо французской буржуазной кухни называет просто — жиго | |
| 190102 | Индейка тетраццини | Константин Балаханов готовит блюдо из тальятелле, обжаренной индейки и шампиньонов с соусом и сыром пармезан | |
| 195622 | Клубнично-лимонный Тарт | ||
| 211980 | Мясной салат и Картофельные крокеты | Мясной салат — значит, из мяса! Константин Балаханов готовит мясной салат из буженины, ростбифа, говяжьего языка и - внимание! - никакой картошки! Настоящий салат для мужчин! | |
| 217798 | Нюансы: Лосось с угрем холодного копчения | ||
| 217807 | Нюансы: Соте из курицы со сморчками | ||
| 232532 | "Птички" из телятины с пюре из сельдерея | Константин Балаханов готовит нежнейшие конвертики из телятины, начиненные беконом, с пюре из сельдерея с добавлением васаби | |
| 291445 | Стерлядь с овощами и шампиньонами | ||
| 293213 | Сэндвич с курицей-гриль, беконом и яйцом | Клубный сэндвич — это совсем не то же самое, что бутерброд. Особенно если готовит его повар Балаханов. Изысканность и красота простой кулинарной идеи в виртуозном исполнении | |
| 294506 | Тартар из лосося и говядины | Блюдо от Константина Балаханова по мотивам предложений зрителей и участников конкурса рецептов! Оригинальное закусочное блюдо из свежего лосося и сырой говядины с тостами и пюре из авокадо | |
| 296942 | Три жюльена | Константин Балаханов готовит несколько вариантов знаменитой горячей закуски: с овощами, с морепродуктами, с грибами и копчёной птицей | |
| 301609 | Фасолевый суп из телячьих хвостов | Вы не любите телячьи хвосты? Вы просто не умеете их готовить! Константин Балаханов показывает интересные приемы приготовления блюд из необычных ингредиентов | |
| 308227 | Фрикасе из курицы с томатами черри | Эта французская "всякая всячина" в исполнении Константина Балаханова не просто вкусное и красивое блюдо, но еще и со своими нюансами, которые оценят только истинные гурманы | |
| 363883 | Рождественская курица со спаржей | Константин Балаханов готовит вариант праздничного, даже рождественского блюда - курицу, фаршированную спаржей, завернутой в блины. Подается на блюде, украшенном еловыми ветками и подпечёнными томатами с солью | |
| 508470 | Севиче из креветок и гриссини | Севиче из креветок и авокадо, и гриссини в кунжуте. В названии блюда - два иностранных слова, а на тарелке — закуска из маринованных креветок и хрустящие хлебные палочки. Изящно и аппетитно, как всё, что делает Константин Балаханов | |
| 5288529 | Нюансы. Мясо, томлённое с черносливом | ||
| 217792 | 1 | Нюансы: Бигос | |
| 4630677 | 1 | Запечённые виноградные улитки | |
| 291360 | 3 | Стейк из оленины | Константин Балаханов готовит стейк из оленины и рассказывает о правилах подачи дичи: с чем сочетается оленина, как правильно подавать горячий соус к блюду |
| 238001 | 5 | Салат "Цезарь" | Король салатов в исполнении Балаханова: на первый взгляд нет никаких сложностей, но результат поражает воображение — красиво и очень соблазнительно |
| 5288528 | 5 | Нюансы. Салат из 5 видов томатов и помидор-гриль | |
| 292749 | 6 | Суп-крем из свежих грибов | Константин Балаханов готовит изысканнейший суп из свежих шампиньонов и белых грибов с ароматом трюфельного масла |
| 302117 | 9 | Филе говядины, маринованное с имбирём | Константин Балаханов показывает простой и в то же время изысканный рецепт закуски. Дмитрий Рудаков, как всегда, пытается выведать все секреты и разгадать тонкости приготовления этого блюда |
| 292754 | 13 | Суп-крем из цветной капусты | Нежнейший суп из полезнейшей цветной капусты… Может быть, именно в нем секрет обаяния легендарной мадам Дюбарри? Константин Балаханов не ответит на этот волнующий вопрос, зато подробно расскажет как приготовить этот кулинарный шедевр |
| 5288530 | 13 | Свиная вырезка, фаршированная оливками и чесноком | |
| 201098 | 14 | Лазанья | |
| 207898 | 16 | Мидии "Бушо" в белом вине | |
| 158623 | 19 | Буйабес с апельсинами и томатами | Константин Балаханов предлагает вниманию телезрителей не просто вариант рыбной похлёбки, а изысканное блюдо по мотивам "марсельской ухи" |
| 223434 | 22 | Паста фрутти ди маре & паста аль помодоро | |
| 292517 | 23 | Суп карри из тунца с кускусом и фенхелем | Константин Балаханов представляет блюдо, в котором индийские мотивы смешались с арабскими мелодиями и европейским стилем. Суп карри из тунца — изысканно, красиво и очень аппетитно |
| 235272 | 24 | Ризотто с морепродуктами и белыми грибами | |
| 156525 | 25 | Блинчики креп-сюзетт | Константин Балаханов готовит тонкие блинчики с фруктовым соусом, которые подаются с шариком мороженого |
| 293134 | 27 | Сыр "ля Вьерж" | Константин Балаханов готовит жареный камамбер, с петрушкой и соусом из брусники, фрукты в винном кляре и делисьезы из сыра |
| 238025 | 29 | Салат из копчёного лосося | Константин Балаханов готовит авторский салат из копчёного лосося и стручковой фасоли с помидором гриль |
| 238006 | 30 | Салат "Вальдорф" и лимон фуре | Константин Балаханов готовит авторский салат из копчёного лосося и стручковой фасоли с помидором гриль |
| 286493 | 33 | Сибас с соусом "Белое вино" | Константин Балаханов показывает варианты приготовления рыбы сибас — на пару и на сковороде, а также готовит соус на основе рыбного бульона и белого вина |
| 307816 | 70 | Форель Д'Артуа с яйцом пашот | Константин Балаханов готовит филе форели с яйцом пашот, запеченное под сыром моцарелла, украшенное чипсами из помидоров |
Будущие показы
Прошедшие показы
Загрузка.
Загрузка.
Загрузка.
Загрузка.
Загрузка.
Загрузка.
Загрузка.
Загрузка.
Загрузка.
Загрузка.
Загрузка.
| Дата | Время | Канал | Серия |
|---|---|---|---|
| 2025-12-20 | 03:14 | Еда | 24 |
| 2025-12-20 | 02:31 | Еда | 23 |
| 2025-12-20 | 01:50 | Еда | 22 |
| 2025-12-19 | 02:54 | Еда | 22 |
| 2025-12-19 | 02:00 | Еда | 19 |
| 2025-12-18 | 02:54 | Еда | 19 |
| 2025-12-18 | 02:05 | Еда | 14 |
| 2025-12-17 | 03:14 | Еда | 14 |
| 2025-12-17 | 02:36 | Еда | 13 |
| 2025-12-17 | 01:55 | Еда | 9 |
| 2025-12-16 | 03:07 | Еда | 9 |
| 2025-12-16 | 02:25 | Еда | 6 |
| 2025-12-16 | 01:45 | Еда | 5 |
| 2025-12-15 | 03:13 | Еда | 5 |
| 2025-12-15 | 02:30 | Еда | 3 |
| 2025-12-15 | 01:50 | Еда | 1 |
Загрузка.
Загрузка.
Загрузка.
Загрузка.
Загрузка.