Лазерсон. Любимое (2013)
Напоминание о выходе программы «Лазерсон. Любимое»
Выберите эфир для напоминания и за сколько времени до него напомнить:
Категория: Программа
Год выпуска: 2013
Возрастной рейтинг: 12+ (зрителям, достигшим 12 лет)
Архив доступен до: 2025-05-18 14:37:00
Доступна перемотка (Catch-up): Да
Продолжительность: 29 мин.
Эпизоды программы «Лазерсон. Любимое»
| ID эпизода | Сезон | Серия | Название эпизода | Описание |
|---|---|---|---|---|
| 296275 | Томатный суп с клёцками | |||
| 498321 | Подкопчённые свиные рёбрышки | Очень простой, но весьма забавный способ подкоптить свиные рёбрышки прямо на плите, без всяких специальных приспособлений – нежные, сочные и с дымком! | ||
| 501447 | Курица с солёным лимоном | Этот рецепт удивит вас не только способом приготовления, но и своим составом. И если специальный керамический тажин всё же можно заменить на обычную сковородку, то лимоны в этом блюде обязательно должны быть солёными! | ||
| 511215 | Запечённые каннеллони | Конечно, Илья Лазерсон больше любит готовить, чем есть. Но, именно поэтому, его вкусу можно доверять! Традиционные итальянские каннеллони с нежнейшей начинкой запечённые в сливочном соусе - блюдо, которое должен попробовать каждый! | ||
| 549867 | Тушёные бараньи подбедёрки | Это блюдо - настоящая мужская история, ведь редкий мужчина откажется от аппетитной баранины, тем более дополненной специальным гарниром из кускуса и овощей | ||
| 571798 | Рыба с зелёным соусом | Архитектор скрывает свои ошибки фасадом, а повар – соусом? Нет! Илья Лазерсон ничего не скрывает и уж тем более не ошибается! Доверьтесь его вкусу и попробуйте весьма необычное сочетание рыбы и твердого зеленого соуса | ||
| 2656130 | 55 | Мусс из куриной печёнки | ||
| 218195 | 1 | 1 | Обезьяний пирог | Пирог с очень необычным названием, прекрасная альтернатива классическому куличу. Очень забавный семейный вариант выпечки |
| 237242 | 1 | 2 | Рыба горячего копчения | Один из самых тайных рецептов Ильи Лазерсона. Никакой коптильни, никакой дачи, никаких дров – все делается дома! |
| 311881 | 1 | 3 | Чёрные блинчики с красной икрой | Необычное блюдо – это не всегда что-то экзотическое. Необычными могут стать даже классические блинчики, просто сделайте их черными! Прекрасное сочетание не только цвета, но и вкуса! |
| 194136 | 1 | 4 | Карпаччо | Истинное удовольствие для мясоедов - карпаччо из говядины в авторском исполнении Ильи Лазерсона: в коньячном маринаде и с личным способом подачи |
| 199465 | 1 | 5 | Крокодильи яйца | Крокодильи яйца - любимое блюдо Ильи Лазерсона, рецепт которого он привез из Луизианы. Причем тут крокодилы и какое отношение они имеют к свинине и ракам? |
| 170888 | 1 | 6 | Гамбо "Седьмой стейк" | Поджарьте семь великолепных стейков, съешьте шесть, а из седьмого приготовьте традиционный луизианский густой суп так, как это делает Илья Лазерсон |
| 228988 | 1 | 7 | Постные голубцы | Постное блюдо, рецепт которого мэтр давным-давно выменял на несколько бутылок растительного масла у одинокой старушки из небольшой украинской деревни. Теперь это блюдо входит в его личный список под грифом "Любимое" |
| 182588 | 1 | 8 | Еврейская фаршированная шейка | Как приготовить фаршированную куриную шейку по бабушкиному рецепту, если у современных куриц из магазина нет шей? |
| 310021 | 1 | 9 | Цеппелины с творогом | Что такое кулинарный патриотизм, как не любовь к еде, которую ел в детстве? Илья Лазерсон вспоминает каникулы, проведенные в Литве, и готовит свое любимое блюдо литовской кухни |
| 292492 | 1 | 10 | Суп "Спас" | Один из самых любимых супов в личной кулинарной коллекции Илья Лазерсона – легкий, освежающий и необычайно вкусный. Кроме того, он может подаваться в двух вариантах – холодным и горячим |
| 195251 | 1 | 11 | Китайский салат из говядины | Салат или полноценное горячее блюдо? Илья Лазерсон уверен, что в кулинарии необходим философский подход. Важно понять принцип приготовления, остальное - дело вашей фантазии |
| 238020 | 1 | 12 | Салат из кальмаров двумя способами | Вы не любите майонез, а ваши родные его обожают? Кулинарное искусство – это искусство компромисса. Илья Лазерсон готов это доказать. Необычайно вкусный салат он приготовит в двух вариантах, чтобы все остались довольны |
| 309602 | 1 | 13 | Хумус с жареным фаршем | Эту самую популярную восточную закуску в разных уголках мира готовят по-разному. Свой любимый вариант хумуса Илья Лазерсон подсмотрел у своего давнего друга с Ближнего Востока |
| 2612895 | 1 | 13 | Хумус с жареным фаршем | |
| 308607 | 1 | 14 | Хачапури | Они бывают открытые и закрытые, с яйцом и без; могут быть овальные, квадратные и, конечно, круглые. Могут выпекаться в духовке и жариться на сковороде. Илья Лазерсон уверен - это не просто лепешка с сыром, на самом деле все гораздо… вкуснее! |
| 289665 | 1 | 15 | Солянка "После бани" | Париться в бане на полный желудок не стоит, но что мешает хорошо подкрепиться после? Фирменная солянка от Ильи Лазерсона – вкусно, сытно и, конечно, с "изюминкой"." |
| 233017 | 1 | 16 | Пхали | Это блюдо бывает разное – белое, зелёное, красное… Богатое витаминами и грузинскими традициями, именно оно является любимой холодной закуской Ильи Лазерсона |
| 186089 | 1 | 17 | Запечённые каннеллони | |
| 2724401 | 1 | 17 | 17-я серия | |
| 196144 | 1 | 18 | Кокосовый суп | Илья Лазерсон как истинный повар из всех путешествий привозит массу кулинарных впечатлений. Таиланд покорил его супом, который уже несколько лет занимает почетное место в личном списке любимых блюд |
| 2724402 | 1 | 18 | 18-я серия | |
| 309470 | 1 | 19 | Хрустящая рыба в кисло-сладком соусе | Как из обычного судака приготовить блюдо, которое поразит всех своей оригинальностью? Нарежьте его на небольшие кусочки и сделайте настолько хрустящим, насколько это возможно! В сочетании с кисло-сладким соусом – это будет настоящим шедевром |
| 292761 | 1 | 20 | Суп-пюре из хека | |
| 218239 | 1 | 21 | Обжаренный ролл | Даже классический японский ролл из семги и огурца можно приготовить по-особенному. А для эффектной подачи обязательно сделайте оригинальный декор с забавным названием "волосы Лазерсона" |
| 237251 | 1 | 22 | Рыба с зеленым соусом | |
| 175911 | 1 | 23 | Гусь в соусе из чернослива | Вы думаете, что гусь – это килограмм жира, немного мяса, остальное - кожа да кости? Отнюдь! Илья Лазерсон уверен, гусь – самая вкусная птица, особенно с соусом из чернослива и оригинальным гарниром |
| 202600 | 1 | 24 | Лимонный тарт | Легкий, изысканный и очень нежный тарт с хрустящим песочным тестом и лимонным кремом – вот он, самый любимый десерт Ильи Лазерсона! |
| 200496 | 1 | 25 | Курица с солёным лимоном | |
| 301060 | 1 | 26 | Утка с красной капустой | Как вы думаете, сколько времени необходимо, чтобы запечь утку? Час? Два? Ни в коем случае! Всего 20 минут и у вас получится настоящий кулинарный шедевр, который поразит любого гурмана |
| 3002769 | 1 | 27 | Томатный суп с клёцками | |
| 296916 | 1 | 28 | Три вида рыбного карпаччо | Никакой жарки, никакой варки - только абсолютно сырая рыба! Три оригинальных рецепта, три разных вкусовых оттенка - три простых варианта прекрасной легкой закуски для любого стола |
| 228140 | 1 | 29 | Пончики с треской | Пончики любят все и Илья Лазерсон не исключение. Но его фирменные пончики не с повидлом и даже не с сахарной пудрой, а… с треской! |
| 2656078 | 1 | 30 | Тушёные бараньи подбедёрки | |
| 156756 | 1 | 31 | Бограч-гуляш | Когда-то давно Илья Лазерсон был торжественно посвящен в таинство приготовления этого блюда. С тех пор он гордо несет эту традицию дальше и посвящает в нее только самых близких друзей |
| 183512 | 1 | 32 | Жареный камамбер | Илья Лазерсон советует: к приготовлению этого блюда надо подходить не иначе, как в сопровождении хорошего настроения и желания порадовать своих домочадцев и друзей чем-то неописуемо вкусным! |
| 183500 | 1 | 33 | Жареная треска | Всякий повар начинается с бабушки – так считает Илья Лазерсон. Именно поэтому, он с особым трепетом относится к блюдам из детства и бережно хранит эти рецепты, передавая их только самым близким людям |
| 2656080 | 1 | 34 | Подкопчённые свиные рёбрышки | |
| 495274 | 1 | 35 | Два вида крем-супа | |
| 225686 | 1 | 36 | Плов из булгура | Хотите удивить своих друзей чем-то вкусным и оригинальным? Готовьте плов! Банально? Отнюдь! Плов по авторскому рецепту Ильи Лазерсона разнообразит и украсит любую трапезу |
| 383386 | 1 | 37 | Харчо по-сочински | Перепробовав множество вариантов этого супа, Илья Лазерсон пришел к выводу, что самый вкусный и самый правильный харчо ему попался в маленьком кафе в городе Сочи |
| 179903 | 1 | 38 | Дипы с чипсами из лаваша | Великолепная идея для большой дружеской компании – три различных варианта закуски не дадут скучать вашим гостям в ожидании начала трапезы |
| 378250 | 1 | 39 | Фахитос с курицей | Устройте своим друзьям оригинальный ужин под девизом "сделай сам". Интересная идея, как сделать приготовление еды совместным творчеством, воплощенная в простом принципе кулинарного конструктора |
| 182084 | 1 | 40 | Души | Самые сокровенные и любимые рецепты Илья Лазерсон унаследовал от бабушки. И это блюдо с загадочным названием является настоящей семейной традицией, которая передаётся из поколения в поколение |
| 157789 | 1 | 41 | Борщ с пампушками | Рецептов этого супа существует великое множество, практически каждая украинская область имеет свой борщ. Илья Лазерсон расскажет о своей любимой версии и приготовит очень вкусное дополнение – чесночные пампушки |
| 371235 | 1 | 42 | Куриные крылышки с двумя соусами | Этот способ горячего маринования куриных крылышек, с которым Илья Лазерсон познакомился в Северной Америке, привлек его своей оригинальностью, а дополнения к блюду в виде двух разноплановых соусов навсегда покорили его сердце |
| 348215 | 1 | 43 | Баранина с йоркширским пудингом | Любовь ко всему английскому Илье Лазерсону привили еще в школе. И это блюдо - авторская фантазия на тему классической английской кухни, которая занимает в его сердце почетное второе место, следом за любимым Диккенсом |
| 387013 | 1 | 44 | Свиные отбивные | |
| 202596 | 1 | 45 | Лимонная курица | Китайская кухня – это то, что вдохновляет Илью Лазерсона на кулинарные подвиги даже ночью! Неважно сколько времени на часах: уже очень поздно или ещё слишком рано, если речь идет о лимонной курице - маэстро не остановить! |
| 374606 | 1 | 46 | Свинина с кнедликами | |
| 393924 | 1 | 47 | Рийет из свинины и утки | Что нужно сделать, чтобы полюбить тушенку так, как её любит Илья Лазерсон? Да просто приготовить её на французский манер из свинины и утки - получится рийет. А в качестве гарнира подать необычное варенье |
| 352091 | 1 | 48 | Грибной суп | Вечерняя трапеза должна содержать суп, ведь именно суп является настоящим символом дома и гостеприимства. Так считает Илья Лазерсон. Приготовьте грибной суп так, как любит Илья, - на такой суп и гостей не грех пригласить! |
| 389633 | 1 | 49 | Котлеты по-колхозному | Это блюдо – классика жанра, проверенная временем и "полевыми" условиями, в которых Илья Лазерсон изобрел ряд "оздоровительных дополнений", ведь, по его мнению, хорошая еда укрепляет здоровье! |
| 387014 | 1 | 50 | Кнели из щуки | Кулинария — это не только культ еды, но и культ общения. Ради хорошего вечера в компании своих друзей Илья Лазерсон готов на любые кулинарные подвиги, и это блюдо – прекрасное тому доказательство |
| 393923 | 1 | 51 | Две шарлотки | На первый взгляд, яблочная шарлотка – это дежурное блюдо из разряда "гости на пороге". Но только не для Ильи Лазерсона! Ради любимой французской версии этого пирога он готов абсолютно на всё! Даже приготовить еще один вариант для сравнения! |
| 363877 | 1 | 52 | Рыба под маринадом | Весьма простое блюдо из самых незамысловатых продуктов, но…! Илья Лазерсон убежден, что это одна из самых лучших закусок в мире, и именно её он всегда с огромным удовольствием готовит накануне встречи со своими друзьями |
| 399272 | 1 | 53 | Говядина со шпецле | |
| 389634 | 1 | 54 | Мешок разбойника | Если в два часа ночи Лазерсон гремит посудой на кухне и искренне пытается никого не разбудить – значит пришло время для ночного перекуса. И хотя большинство блюд маэстро с удовольствием готовит для друзей, это – исключительно для себя любимого! |
| 383388 | 1 | 55 | Мусс из куриной печёнки | Это блюдо – любимая кулинарная обманка Ильи Лазерсона, которая прекрасно подходит не только для розыгрыша, но и для настоящего званого ужина. Интересная идея, как приготовить из обычной куриной печёнки один из самых изысканных деликатесов в мире |
| 410008 | 1 | 56 | Фрикадельки с брусничным соусом | Илья Лазерсон уверен: всё самое любимое родом из детства. И еда особенно. Так, фрикадельки, своё самое любимое детское блюдо, маэстро дополнил не только гарниром, но и интересным соусом в скандинавском стиле |
| 359527 | 1 | 57 | "Похмельный" суп | Этот суп – гордость Ильи Лазерсона, его любимое изобретение, уже давно ставшее личной кулинарной традицией. Думаете, суп – он и есть суп, как ни крути? Отнюдь! Маэстро уверен: такого супа вы ещё не пробовали! |
| 399271 | 1 | 58 | Грушевый пирог | Пирог, с которого началась кулинарная история маэстро. Мало кто верил шестикласснику Илье Лазерсону, когда он утверждал, что хочет стать поваром. Пришлось доказывать! Кулинарный дебют оценили все и наконец-то поверили: мальчик настроен серьезно! |
| 421199 | 1 | 59 | Печёночный пирог | Илья Лазерсон убежден: даже в кулинарии есть место юмору и шуткам. Этот пирог - любимое "блюдо-обманка" маэстро, которое можно принять за десерт, однако это закуска! Но с очень десертным ингредиентом – изюмом |
| 406429 | 1 | 60 | Карамельная свиная грудинка | Этот рецепт Илье Лазерсону рассказал его близкий друг, долгое время проработавший в Токио. Маэстро вдохновился необычной идеей, подобрал оригинальный гарнир на свой вкус и теперь уверенно заявляет: это его самое любимое блюдо из свинины! |
| 417063 | 1 | 61 | Баранья нога в солевом тесте | Если Илья Лазерсон хочет порадовать своих друзей, он обязательно готовит им что-то не только вкусное, но и весьма оригинальное. И этот рецепт – любимый способ удивить друзей: запечь баранью ногу так, чтобы гости были поражены необычной подачей |
| 413043 | 1 | 62 | Баклажаны в соевой карамели | Илья Лазерсон просто обожает китайскую кухню и старательно прививает эту любовь своим друзьям. Это блюдо – хороший пример того, что еда в китайском стиле может угодить не только заядлым мясоедам, но и убеждённым вегетарианцам |
| 356953 | 1 | 63 | Луковый пирог | Этот закусочный пирог, рецепт которого маэстро привёз из Америки, может прекрасно заменить завтрак или даже ужин, но только при одном условии: если вы любите лук так же сильно, как и Илья Лазерсон |
| 403115 | 1 | 64 | Тыквенная запеканка | Когда начинается сезон тыквы, Илья Лазерсон становится сам не свой… Эта кулинарная страсть нашла отражение в огромном количестве блюд маэстро. Одно из самых любимых – авторская фантазия на тему лазаньи, но, конечно, из тыквы! |
| 424340 | 1 | 65 | Лагман | Страсть к кулинарным экспериментам заводит Илью Лазерсона в самые неожиданные места. К примеру, свой любимый способ приготовления этого блюда маэстро нашел в абсолютно не примечательном павильоне на одном московском рынке |
| 417062 | 1 | 66 | Картофель в стиле плова | Это блюдо появилось случайно, благодаря забывчивости маэстро. Приехав на дачу к товарищу с желанием приготовить отличный плов, Илья Лазерсон обнаружил, что затея может не состояться, так как он купил всё… кроме риса. Пришлось выкручиваться! |
| 410006 | 1 | 67 | Зелёные манты с тыквой | Манты – одно из самых любимых блюд Ильи Лазерсона. Но и тут душа маэстро требует разнообразия! Причем во всем… во вкусе и даже цвете! |
| 421200 | 1 | 68 | Бахш | Плов – это блюдо, без которого Илья Лазерсон не представляет своей жизни, и с большим интересом собирает всевозможные варианты его приготовления. Этот старинный рецепт бухарских евреев маэстро полюбил за неожиданный для плова ингредиент |
| 406430 | 1 | 69 | Айва фаршированная | Айва для Ильи Лазерсона – не просто фрукт, а нечто особенно любимое. Если вы тоже с трепетом ждете сезона айвы и готовы есть её во всех вариантах, маэстро советует: попробуйте фаршированную айву – это просто песня |
| 413044 | 1 | 70 | Фаршированная утка с рисом | Утку, как известно, можно варить, жарить, тушить или запекать. Но… Если вы хотите не просто приготовить эту птицу, а сделать весьма оригинальное праздничное блюдо, маэстро предлагает взять на вооружение свою любимую методику работы с уткой |
| 424343 | 1 | 71 | Машхурда | Взяв за основу классический узбекский рецепт, Илья Лазерсон немного дополнил его на свой вкус. И в итоге получился очень сытный, ароматный, согревающий суп – одно из самых любимых блюд маэстро |
| 403117 | 1 | 72 | Обед "Два в одном" | Этот способ приготовления целого обеда Илья Лазерсон любит за его исключительную рациональность. Простая, но очень интересная идея, как одновременно сделать и первое, и второе с использование мантоварки или обычной пароварки |
Расписание показов программы «Лазерсон. Любимое»
| Дата | Время | Канал | Сезон | Серия |
|---|---|---|---|---|
| 2025-05-15 | 18:00 | Food Time | 1 | 43 |
| 2025-05-15 | 17:29 | Food Time | 1 | 42 |
| 2025-05-15 | 16:56 | Food Time | 1 | 41 |
| 2025-05-15 | 05:58 | Food Time | 1 | 40 |
| 2025-05-15 | 05:30 | Food Time | 1 | 39 |
| 2025-05-15 | 05:02 | Food Time | 1 | 38 |
| 2025-05-14 | 17:58 | Food Time | 1 | 40 |
| 2025-05-14 | 17:30 | Food Time | 1 | 39 |
| 2025-05-14 | 17:02 | Food Time | 1 | 38 |
| 2025-05-14 | 05:54 | Food Time | 1 | 37 |
| 2025-05-14 | 05:24 | Food Time | 1 | 36 |
| 2025-05-14 | 04:58 | Food Time | 1 | 35 |
| 2025-05-13 | 17:54 | Food Time | 1 | 37 |
| 2025-05-13 | 17:24 | Food Time | 1 | 36 |
| 2025-05-13 | 16:58 | Food Time | 1 | 35 |
| 2025-05-13 | 06:06 | Food Time | 1 | 34 |
| 2025-05-13 | 05:38 | Food Time | 1 | 33 |
| 2025-05-13 | 05:10 | Food Time | 1 | 32 |
| 2025-05-12 | 18:06 | Food Time | 1 | 34 |
| 2025-05-12 | 17:38 | Food Time | 1 | 33 |
| 2025-05-12 | 17:10 | Food Time | 1 | 32 |
| 2025-05-12 | 05:37 | Food Time | 1 | 31 |
| 2025-05-12 | 05:07 | Food Time | 1 | 17 |
| 2025-05-12 | 04:40 | Food Time | 1 | 8 |
| 2025-05-11 | 17:37 | Food Time | 1 | 31 |