Анна Олсон: секреты выпечки (2012)
Напоминание о выходе программы «Анна Олсон: секреты выпечки»
Сейчас нет запланированных эфиров этой программы.
Хотите получить уведомление, когда она вновь появится в сетке вещания?
Категория: Программа
Год выпуска: 2012
Возрастной рейтинг: 12+ (зрителям, достигшим 12 лет)
Архив доступен до: 2025-05-24 12:20:00
Доступна перемотка (Catch-up): Да
Продолжительность: 25 мин.
Эпизоды программы «Анна Олсон: секреты выпечки»
| ID эпизода | Сезон | Серия | Название эпизода | Описание |
|---|---|---|---|---|
| 708301 | 1 | 1 | Бриошь | Анна приготовит классическую французскую бриошь — чуть сладкую, мягкую и нежную. А затем она послужит основой для великолепного пирога с шоколадом и фундуком |
| 708303 | 1 | 2 | Цукаты | Анна приготовит изумительные засахаренные апельсиновые корки. Сначала она покроет их шоколадом, а затем сделает из них классический фруктовый торт и традиционный пирог американского Юга |
| 708305 | 1 | 3 | Воздушный торт | Воздушный торт сочетает в себе богатство вкуса и легкую пористость. Сначала Анна воспользуется традиционным рецептом, а затем приготовит воздушные пирожные со свежим лимоном |
| 708307 | 1 | 4 | Пончики | Домашние пончики очень вкусны и просты в приготовлении. Сначала Анна обжарит во фритюре яблочные пончики со сметаной, а затем поделится рецептом новоорлеанских бенье с трюфелем |
| 708319 | 1 | 5 | Имбирная выпечка | История имбирной выпечки насчитывает уже много столетий. Первым делом Анна приготовит имбирное печенье, а затем — имбирный пирог и слоеный имбирный торт с ягодами и лимонной глазурью |
| 708320 | 1 | 6 | Ореховые пироги | Анна поделится рецептами десертов, главным ингредиентом которых являются орехи. Сначала она приготовит французские кексы из миндальной муки, а затем — итальянский пирог с кедровыми орехами |
| 708613 | 1 | 7 | Штрудель | Штрудель — это изумительная выпечка, в которой слои теста чередуются с вкуснейшими начинками. Сначала Анна приготовит штрудели с вином, грушей и грецким орехом, а затем — традиционный вишневый штрудель |
| 708614 | 1 | 8 | Паровые пудинги | Сначала Анна приготовит английский пудинг с ирисом, а затем поделится рецептом классического рождественского десерта — пудинга с изюмом. Наконец, наша ведущая покажет, как украсить пудинг марципановыми фруктами |
| 708626 | 1 | 9 | Фунтовый кекс | Фунтовые кексы невероятно вкусны и обладают изумительной аппетитной корочкой. Сначала Анна приготовит классический лимонный кекс, а затем поделится рецептом торта в виде сердца в помадке, который обязательно порадует вашу вторую половинку |
| 708627 | 1 | 10 | Печенья-капли | Никто не устоит перед этим потрясающим лакомством, поданным со стаканом холодного молока. Анна приготовит самые разные печенья-капли, обожаемые как взрослыми, так и детьми. А начнет она со всеми любимого печенья с шоколадной крошкой |
| 708628 | 1 | 11 | Фруктовые пироги | Сначала Анна приготовит классический яблочный пирог из собственноручно сделанного теста. А затем она испечет пирог со смесью свежих и сухих фруктов, пряностями и сиропом |
| 708629 | 1 | 12 | Савоярди | Анна покажет, как приготовить это легкое пористое печенье. Сначала она обмакнет его в шоколад, чтобы придать савоярди оригинальный вкус, а затем это лакомство станет основой для всеми любимого итальянского десерта — тирамису |
| 711141 | 1 | 13 | Песочное печенье | Сначала Анна приготовит простое песочное печенье с ванилью с помощью муки и пресса, чтобы придать ему нужную форму. А затем она испечет традиционный шотландский песочный пирог |
| 711143 | 1 | 14 | Слоеный торт | По традиции, вкусный и элегантный слоеный торт перед подачей разрезают напополам, посыпают свежими фруктами и поливают сладким кремом. Анна начнет с классического летнего североамериканского десерта — клубничного слоеного пирога |
| 711144 | 1 | 15 | Пирожные | Сначала Анна приготовит классические шоколадные брауни. Затем она возьмется за более сложные двухслойные пирожные на основе тыквенного чизкейка. И, наконец, наша ведущая поделится рецептом нежного лимонного безе |
| 711145 | 1 | 16 | Перевернутый пирог | Перед выпечкой этот пирог укладывается фруктами вниз, а затем переворачивается, чтобы сладкие фрукты оказались сверху. Сначала Анна приготовит классический и всеми любимый перевернутый пирог с ананасами |
| 719894 | 1 | 17 | Шоколадный торт | Сначала Анна испечет классический темный шоколадный торт, а затем усложнит задачу и приготовит красный бархатный торт, который впечатлит любого гостя. Наконец, наша ведущая поделится рецептом торта с шоколадным муссом |
| 722322 | 1 | 18 | Шоколадный ганаш | |
| 722324 | 1 | 19 | Тесто для пирогов | |
| 722325 | 1 | 20 | Рулет с джемом | Анна приготовит классический рулет с малиновым джемом, а затем перейдет к более сложному лимонному рулету. После этого она поделится рецептом восхитительного и элегантного шварцвальдского рулета |
| 722337 | 1 | 21 | Слоеное тесто | Анна сделает стандартное слоеное тесто и приготовит из него три разных тарта: с абрикосами, с соленой карамелью и грушей, а также со смором. А затем она испечет классический французский десерт: шоколадный "Наполеон" с фундуком |
| 722355 | 1 | 22 | Булочки | Анна приготовит классические булочки "Паркер-хаус", а затем испечет сложное, но невероятно вкусное блюдо: булочки Страстной пятницы. И, наконец, Анна расскажет телезрителям, как сделать собственное домашнее масло |
| 722356 | 1 | 23 | Печенье с начинкой | Анна приготовит разнообразные печенья с начинками и поделится полезными секретами. Она испечет печенье с шоколадом и миндалем, а затем приготовит элегантные французские макаруны |
| 722367 | 1 | 24 | Бисквит и скон | Скон и бисквит — замечательные лакомства, у которых много общего с хлебом. Анна поделится рецептом бисквита с пахтой, испечет лимонно-клюквенные сконы и приготовит соленые сконы-улитки |
| 725746 | 1 | 25 | Заварное тесто | Анна сделает стандартное заварное тесто и приготовит из него простые пирожные с сахарной пудрой. Затем она испечет более сложные профитроли и эклеры, после чего построит невероятную сладкую башню под названием "крокембуш" |
| 725747 | 1 | 26 | Кексы к кофе | Как же приятно бывает устроиться в уютном кресле с чашечкой кофе и изумительным кексом! Сначала Анна приготовит самый простой кекс со сметаной и пеканом, а затем она испечет кексы к капучино |
| 725748 | 1 | 27 | Крем-брюле | Крем-брюле — это классическое блюдо из заварного крема со сладкой карамельной корочкой. Анна приготовит традиционное ванильное крем-брюле, а затем усовершенствует рецепт и сделает крем-брюле со свежими ягодами |
| 725749 | 1 | 28 | Тесто для круассанов | Анна приготовит стандартное тесто для круассанов и сделает из него классические круассаны с начинками из миндаля, сыра и восхитительного шоколада.А после этого она сотворит восхитительный десерт — шоколадный хлебный пудинг из круассанов |
| 729450 | 1 | 29 | Капкейки | Анна начнет со стандартных ванильных капкейков и покажет, как сделать этот классический десерт незабываемым. Затем она усложнит рецепт и приготовит пряные шоколадные капкейки |
| 729451 | 1 | 30 | Лимонный крем | Анна сделает лимонный крем в английском стиле, смешав лимон с ягодами. Затем она приготовит классический десерт, который подают во французских бистро: лимонный пирог. А после этого она испечет лимонный торт с безе |
| 729454 | 1 | 31 | Французское безе | Анна поделится секретами идеального французского безе. Она приготовит простой десерт "Птичьи гнезда", а затем перейдет к более сложному рецепту — торту "Павлова" с маракуйей. После этого Анна сделает из безе очаровательные грибочки |
| 729455 | 1 | 32 | Овощные пироги | Анна приготовит разнообразные пироги из овощей. Она сделает пирог из кабачков и апельсинов, а затем — самый популярный овощной десерт: морковный торт с глазурью из сливочного сыра |
| 732382 | 1 | 33 | Булочки в глазури | Сначала Анна приготовит классические булочки с корицей. Затем она испечет английское пирожное с начинкой из сухофруктов и цукатов, после чего поделится рецептом булочек с бананами и грецким орехом в глазури из белого шоколада |
| 729424 | 1 | 34 | Шоколадный мусс | Сначала Анна сделает классический мусс из темного шоколада и приготовит семифредо с муссом из молочного шоколада. А после этого она поделится рецептом пирога с муссом из белого шоколада и клюквой |
| 729426 | 1 | 35 | Шоколадная выпечка | Анна сделает стандартную муку для шоколадной выпечки, из которой позже приготовит печенье. После этого она испечет классический французский шоколадный тарт и горячие пироги с шоколадом и апельсинами |
| 732383 | 1 | 36 | Чизкейк | Анна приготовит классический нью-йоркский чизкейк и шоколадные мини-чизкейки. А еще она поделится рецептом чизкейка с лаймом, который понравится всем любителям этого десерта |
| 736327 | 1 | 37 | Пироги без муки | Анна испечет изумительное клафути с малиной — классический французский десерт, в основе которого лежит не традиционное тесто, а измельченный миндаль. Затем наша героиня приготовит изысканный зимний десерт — пирог с клюквой и персиками без муки |
| 736329 | 1 | 38 | Фокачча | Анна сделает простое тесто для фокаччи и приготовит ароматную фокаччу с розмарином и луком. Затем она испечет солено-сладкое печенье из фокаччи с клюквой и шоколадом, а также поделится рецептом фокаччи с картофелем и пармезаном |
| 736330 | 1 | 39 | Заварной крем | Анна приготовит кремовые тарты с клубникой, испечет суфле с апельсинами и абрикосами, а также поделится рецептом идеального десерта ко дню рождения — классического карамельного торта с заварным кремом |
| 736331 | 1 | 40 | Песочное тесто | Сначала Анна испечет простое песочное печенье с джемом. А затем она приготовит тарты с тыквенным крем-брюле на основе песочного теста и поделится рецептом малиново-персикового тарта с заварным кремом |
| 780517 | 2 | 1 | Коблеры и крошки | Коблеры и десерты с крошкой — изумительные домашние лакомства! Сегодня Анна поделится рецептами яблочного пирога с крошкой и ягодного коблера |
| 780518 | 2 | 2 | Датская сдоба | Анна проведет мастер-класс по приготовлению датской сдобы и научит соблюдать баланс между плотностью и легкостью теста, который необходим для создания этой традиционной выпечки |
| 840380 | 2 | 3 | Выпечка без муки | В этой серии вы узнаете рецепты классической и современной выпечки без муки, включая итальянский торт с сиропом из красного апельсина, французский шоколадный торт и ванильные кексы |
| 846126 | 2 | 4 | Бискотто | Анна приготовит печенье, которое встречается в меню многих кофеен. Она поделится самыми разными рецептами итальянского лакомства: от классического сухого бискотто до более нежного варианта |
| 846127 | 2 | 5 | Батончики | Анна поделится рецептами различных батончиков: от полезных злаковых батончиков до изумительного пирожного "Нанаймо". В этой серии вы узнаете, как приготовить идеальный десерт |
| 846129 | 2 | 6 | Карамель | Научившись делать идеальную карамель, вы сможете готовить множество всевозможных десертов и лакомств. Анна поделится рецептами традиционных яблок в карамели, классической крем-карамели и французского яблочного торта |
| 846131 | 2 | 7 | Сахарное тесто | Сахарное тесто идеально подходит для множества десертов благодаря высокому содержанию масла и сахара. Анна приготовит торт с миндальным кремом, пирожные-безе с ежевикой и рождественское печенье |
| 850075 | 2 | 8 | Марципан | Марципан готовится из измельченного миндаля с сахаром и используется во множестве разнообразных десертов. Анна покажет, как сделать идеальный марципан, а также поделится рецептами фруктового торта с марципаном и классического торта "Баттенберг" |
| 850076 | 2 | 9 | Итальянское безе | Анна покажет, как приготовить идеальное итальянское безе. Она поделится рецептами нуги по-итальянски, которая называется турроном, коксовый зефир и торт-безе с лаймом |
| 850077 | 2 | 10 | Замороженное печенье | Анна поделится традиционными рецептами выпечки, которую нужно замораживать перед готовкой. Этот способ позволяет готовить самые разные лакомства, включая шахматное печенье |
| 850078 | 2 | 11 | Сливочный крем | Сливочный крем — одна из самых распространенных разновидностей глазури. Анна поделится несколькими рецептами приготовления этого крема и расскажет, какие торты лучше всего подходят для каждого из них |
| 856931 | 2 | 12 | Птифур | Анна приготовит разнообразные французские пирожные под общим названием "птифур". Среди них — мадлен с цитрусами, фриан с фундуком и маленькие пирожные с глазурью, которые появились задолго до привычных кексов |
| 1550526 | 2 | 13 | 13-я серия | |
| 856934 | 2 | 14 | Соленые пироги | Анна поделится рецептами теста, которое лучше всего подойдет для соленых начинок, и расскажет, как сделать пирог аппетитным и нежным. Она приготовит киш с сыром грюйер и луком-пореем, куриный пирог и канадский пирог с мясом |
| 856935 | 2 | 15 | Бисквит | У тех, кто умеет готовить легкий и воздушный бисквит, возможности для творчества поистине безграничны. Анна поделится рецептами генуэзского торта с зеленым чаем, традиционного венгерского торта "Добош" и классического шварцвальдского торта |
| 862502 | 2 | 16 | Бейглы и брецели | Бейглы и брецели готовятся похожим способом: перед выпечкой их нужно варить. Анна поделится рецептами классического бейгла, мягких брецелей и мини-бейглов с медом |
| 862506 | 2 | 17 | Печенье из жидкого теста | Анна поделится рецептами печенья из нежного жидкого теста, ведь такие блюда есть в репертуаре любого пекаря. Она приготовит печенье "Кошачьи язычки", французское печенье тюиль и флорентийское печенье с миндалем |
| 862510 | 2 | 18 | Хлебный пудинг | Анна поделится разными рецептами с хлебным пудингом. Она приготовит имбирный хлебный пудинг с тыквой, а также бананово-карамельный хлебный пудинг со сладким и соленым арахисом |
| 862513 | 2 | 19 | Трайфл | |
| 868829 | 2 | 20 | Бисквитное печенье | Бисквитное печенье обладает нежностью и мягкостью бисквита, но выпекается на противне, как и обычное печенье. Анна покажет, как приготовить правильное тесто и добиться наилучшего результата |
| 1046765 | 3 | 1 | Маффины | Анна Олсон приготовит три своих самых любимых маффина. У нее найдутся рецепты и для любителей здорового питания, и для сладкоежек |
| 1046767 | 3 | 2 | Вафли | Анна Олсон поделится самыми разными рецептами вафель. Она приготовит их по-американски, по-бельгийски и по-итальянски |
| 1046773 | 3 | 3 | Фруктовый мусс | Анна Олсон приготовит несколько разных фруктовых муссов – как в качестве самостоятельного блюда, так и в составе других десертов |
| 1046774 | 3 | 4 | Мороженое | Анна Олсон поделится тремя любимыми рецептами мороженого: от самого простого до самого изысканного |
| 1046784 | 3 | 5 | Швейцарское безе | Анна Олсон поделится секретами приготовления швейцарского безе и задействует его в трех потрясающих десертах |
| 1046785 | 3 | 6 | Фруктовые заготовки | Анна Олсон научит делать домашние заготовки из фруктов и использует их в приготовлении трех великолепных десертов |
| 1046788 | 3 | 7 | Печенье без муки | Анна Олсон поделится секретами приготовления восхитительного печенья без муки. Она испечет три вида печенья нетрадиционным способом |
| 1046789 | 3 | 8 | Крекеры | Анна Олсон обожает крекеры. Она приготовит три вида этого печенья и докажет, что крекеры бывают самыми разными |
| 1046803 | 3 | 9 | Английский крем | Анна Олсон покажет, как приготовить простой английский крем, а затем ведущая использует его в трех умопомрачительных десертах |
| 1046805 | 3 | 10 | Блинчики | Анна Олсон продемонстрирует многообразие блинчиков! Она приготовит блинчики трех видов и докажет, что это блюдо подходит не только для завтрака |
| 1053586 | 3 | 11 | Суфле | Анна Олсон делится секретами приготовления суфле. Она покажет телезрителям, как сделать этот изумительный десерт невероятно нежным и воздушным |
| 1053588 | 3 | 12 | Шарлотка | Анна Олсон приготовит три потрясающие шарлотки разными способами. Она начнет с самого простого рецепта, а в конце испечет настоящий кулинарный шедевр |
| 1053605 | 3 | 13 | Деревенский хлеб | Анна Олсон обожает печь деревенский хлеб. Сегодня она приготовит его тремя разными способами и покажет, насколько это просто и легко! |
| 1053612 | 3 | 14 | Конфеты | Анна Олсон поделится секретами приготовления конфет. Она сделает конфеты трех разных видов, от которых будет без ума любой ребенок! |
| 1053635 | 3 | 15 | Глазурь | Анна Олсон поделится рецептами классической глазури, а затем покажет, как использовать ее в трех изумительных десертах |
| 1053636 | 3 | 16 | Хлебный кекс | Анна Олсон приготовит три нежных и очень вкусных хлебных кекса, которые обязательно понравятся всей семье |
| 1053640 | 3 | 17 | Молочный ирис | Анна Олсон приготовит молочный ирис как самостоятельное блюдо, а также использует его в других изумительных десертах. Она поделится тремя великолепными рецептами, которые понравятся любителям сладостей! |
| 1053658 | 3 | 18 | Кремовый пирог | Анна Олсон поделится тремя любимыми рецептами кремового пирога. Эти изумительные десерты должны войти в арсенал любого пекаря |
| 1053662 | 3 | 19 | Несладкая выпечка | Анна Олсон решает отдохнуть от десертов. Сегодня она поделится тремя любимыми рецептами несладкой выпечки |
| 1053666 | 3 | 20 | Утренние лакомства | Анна поделится тремя рецептами, которые идеально подойдут для традиционного завтрака. Эти великолепные блюда заставят подняться с кровати даже самых ленивых! |
| 2971950 | 4 | 1 | 1-я серия | |
| 2971967 | 4 | 2 | 2-я серия | |
| 2984730 | 4 | 3 | 3-я серия | |
| 2984735 | 4 | 4 | 4-я серия | |
| 2999360 | 4 | 5 | 5-я серия | |
| 2999361 | 4 | 6 | 6-я серия | |
| 3013146 | 4 | 7 | 7-я серия | |
| 3013142 | 4 | 8 | 8-я серия | |
| 3028155 | 4 | 9 | 9-я серия | |
| 3028162 | 4 | 10 | 10-я серия | |
| 3046739 | 4 | 11 | 11-я серия | |
| 2375387 | 4 | 12 | 12-я серия | |
| 3101965 | 4 | 13 | 13-я серия | |
| 2390510 | 4 | 14 | 14-я серия | |
| 2402842 | 4 | 15 | 15-я серия | |
| 2402611 | 4 | 16 | 16-я серия | |
| 2421135 | 4 | 17 | 17-я серия | |
| 2421138 | 4 | 18 | 18-я серия | |
| 2437924 | 4 | 19 | 19-я серия | |
| 2432044 | 4 | 20 | 20-я серия |
Расписание показов программы «Анна Олсон: секреты выпечки»
| Дата | Время | Канал | Сезон | Серия |
|---|---|---|---|---|
| 2021-11-02 | 13:55 | Кухня ТВ | 3 | 1 |
| 2021-11-02 | 13:55 | Кухня HD | 3 | 1 |
| 2021-11-01 | 21:55 | Кухня ТВ | 3 | 1 |
| 2021-11-01 | 21:55 | Кухня HD | 3 | 1 |